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キャラメルりんごのトースト

モーニングに月イチで連載中の「きのう何食べた?」に出てきた「キャラメルりんごのトースト」が美味しそうだったので、書かれている通りに作ってみました。


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「これが完成形」
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「漫画ではりんご4つ使ってましたが2個で作ります」
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「りんごを皮付きのまま縦に四つ切り、それをさらに四等分」
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「砂糖は75gくらい」
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「砂糖を中火で熱してキャラメル状にします。
ここでこげ茶色になるまで我慢するのがポイント」
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「りんごを投入」
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「ざっくりと混ぜあわせながら炒め煮」
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「蓋をして弱火でことことしながら、ときどき混ぜて水気がなくなったら完成」
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「トーストに乗せてみました」

期待通りの味になっていてとっても美味しかったです。
砂糖を熱してキャラメルを作るところで、もう少し我慢して茶色くしておいたほうが大人好みの少しビターな味になってもっと美味しかったかも。

きのう何食べた?(1) (モーニングKC)

きのう何食べた?(1) (モーニングKC)


きのう何食べた?(2) (モーニングKC)

きのう何食べた?(2) (モーニングKC)


きのう何食べた? 3 (モーニングKC)

きのう何食べた? 3 (モーニングKC)