暑い日はカレー。

フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めて、にんにくと生姜、ざく切りにしたトマトとカレー粉を加えます。
全体がなじんできたら、ひき肉を加えて、ボロボロになるまで炒めます。最後に水と大豆缶を加え、とろみが付くまで煮詰めて出来上がり。トマトの酸味がほんのりと効いたキーマカレーでした。